什麼是真空攪拌?
真空攪拌是利用真空攪拌器(vacuum mixer)，或稱真空乳化機，搭配真空幫浦使用，在真空環境下將原料溶解、混合、調合、乳化或均質化的過程。
真空攪拌器會透過攪拌配件將樣品充分混合，攪拌配件一般包含乳化頭或攪拌子，操作者可依樣品的狀態選擇適用之攪拌子。然而，在高速攪拌的過程中容易產生熱能，若處理的樣品為熱敏感物質，則建議搭配低溫循環水槽使用，以免物質因熱而產生變質；倘若原料需要高溫才能混合、乳化，亦可以使用恆溫循環水槽，使樣品均勻受熱，且避免由於攪拌所產生的局部熱能，造成混合及乳化不均，降低產品穩定性。
為什麼需要使用真空攪拌?
真空攪拌是在真空 (低於大氣壓力) 的環境下進行混合，因此其所含氣體量較空氣中少，不僅可以確保生產過程的潔淨，更可達成多種應用目的：
- 避免攪拌起泡(foaming)，或進行脫泡(degassing)
避免攪拌、混合過程中夾帶多餘的空氣而形成氣泡；而樣品內既存的氣泡也會因為與環境的壓力差逸散而出，造成混濁、變色，影響美觀，更有助於提升產品穩定性，甚至是材料的強度與結構。 - 減少氧化反應
利用真空環境去除空氣及氧氣，可防止攪拌過程中空氣敏感物質分解，或避免微生物生長及化學反應產生，有助於提升產品穩定性、提升產品品質。
真空攪拌之配置與設備
真空攪拌器之配置須包含真空攪拌器、真空幫浦、有時也需搭配加溫/恆溫設備。真空攪拌機分為有或無內建真空幫浦的機型，此部份僅針對無內建幫浦、需外接真空幫浦的機型做討論。
外接幫浦的挑選依攪拌桶容量及溶液狀態而有所不同。幫浦流量應與攪拌桶容量呈正比，一般建議幫浦流量 ≧ 攪拌桶容量的2倍以上。若樣品的黏度(viscosity)高，則應選擇真空度較高之幫浦。為確保精準控制真空度，建議可以搭配真空控制器使用，讓樣品可以在最佳的真空環境中進行攪拌，使生產品質具有一致性與更佳的再現性。
Pilot 100 真空控制器
- 沸點偵測功能，將真空度維持在最佳狀態
- 電容式觸控面板，不用脫手套也能輕鬆操作
Pilot 100真空控制器
真空攪拌之常見應用
- 化妝品產業，如乳液、洗面乳、面霜、牙膏、彩妝的混合及脫泡
- 醫療產業，如軟膏、凝膠、齒模基材 (如海藻酸鹽類, alginates) 的混合及脫泡
- 醫用材料，如骨水泥 (bone cement)
- 製造業，如環氧樹脂、油漆塗料的攪拌及脫泡
- 化學配方分析
